Микроволновая печь есть практически на любой кухне. С помощью СВЧ можно не только разогреть пищу, но и приготовить мясные, сдобные блюда. Но бытует мнение, что прибор негативно сказывается на организме. Перед покупкой стоит выяснить, вредна ли микроволновка для здоровья.
Как работает микроволновая печь
Микроволновка нагревает пищу благодаря высокочастотному излучению. Частота его равняется 50 Гц. Также СВЧ работает за счет магнетрона. От него исходит ряд электромагнитных волн определенной частоты.
Миф о вреде микроволновки возник из-за того, что на пищу воздействуют СВЧ лучи. Как выяснили ученые, электромагнитные волны от печи такие же, как и от газовой плиты. Несмотря на высокочастотное излучение, прибор не сказывается на здоровье.
Когда пища нагревается, СВЧ-излучение попадает в жидкость и поглощается ей. Происходит равномерный разогрев. При этом сохраняются полезные вещества продуктов.
Важно! Главное — соблюдать инструкцию по эксплуатации. Нужно промывать микроволновку изнутри как минимум раз в неделю. Тогда на продуктах не появится неприятный запах по окончании готовки. Пища будет безопасна для употребления.
Вредна ли: мифы и реальность
Миф о вреде микроволновой печи появился на просторах интернета. Можно найти различные статьи, где говорится об исследованиях на эту тему. Но авторы этих публикаций не приводят ссылки на научные подтверждения. Поэтому доверять такому материалу не стоит.
Существует понятие «молекулярной гнили». Это молекулы, разрушенные под воздействием СВЧ-излучения. На самом деле в науке такого понятия нет. Поэтому и вреда разрушенные молекулы не могут принести.
Также существует теория о разорванных молекулах воды. Якобы СВЧ разрушает их строение, что приводит к скапливанию вредных бактерий в пище. Но в молекуле воды всего две составляющие: атомы кислорода и водорода. В домашних условиях разложить молекулу на две части невозможно. Даже если сделать это, вреда организму не будет.
Рекомендации по правильному использованию
Несмотря на функциональность, у микроволновки есть минус. Данный прибор — источник магнитного поля, у которого повышена частота излучения. По количеству Гц микроволновую печь похожа на трансформаторную подстанцию или линию электропередач.
Поскольку техника излучает много электромагнитной энергии, при ее использовании стоит соблюдать осторожность:
- Не находиться вблизи работающей микроволновки.
- Держать дистанцию в 1-2 метра от СВЧ.
- Не ставить прибор через стенку от спальни. Особенно не стоит этого делать, если за стенкой находится детская.
Притом не каждая посуда подходит для разогрева пищи в микроволновке. Нельзя использовать пластиковую. На таких емкостях может быть значок о том, что посуда пригодна для СВЧ. Но не стоит обращать на это внимание. Если положить пластиковую емкость в микроволновку, в пищу начнут выделяться опасные вещества.
В микроволновку лучше класть посуду из следующих материалов:
- глазурованной керамики;
- стекла.
Эти материалы не выделяют вредных веществ. Но важно проследить, чтобы на поверхности не было рисунков или элементов из металла. Краска может попасть в пищу, а металлические детали окислиться. Наиболее подходящая посуда — емкость из прочного материала без лишних элементов.
Если на стеклянной посуде образовались сколы или трещины, использовать ее дальше не стоит. Лучше взять целую емкость без повреждений. Иначе мелкие осколки стекла могут попасть в еду.
▶️ Рассказываем про новые смартфоны, гаджеты и современные технологии в нашем Telegram-канале, подпишись, чтобы ничего не пропустить!
